用料：
鲈鱼1条
孜然粒适量
椒盐适量
料酒适量
大蒜1头
配菜：
木耳、 莴笋、 金针菇 、洋葱 、香菇、 豆腐
步骤 1
鲈鱼去鳍剪尾，刮净鱼鳞，从中剖开潘，洗净血污
步骤 2
在背部花刀铺平摊开，涂抹料酒按摩去腥
步骤 3
在鱼上均匀撒孜然粒和适量椒盐，腌制30分钟
步骤 4
准备喜欢的配料菜，并用喜爱的口味调料炒半熟
步骤 5
使用烘烤模式，210摄氏度，预热烤箱5分钟
步骤 6
烤盘铺锡箔纸，覆鱼及姜片少许蒜头烘烤30分钟
步骤 7
铺蒜蓉及炒制的配菜，用上火再烤5分钟，半开烤箱门，去水分
步骤 8
烤鱼制作完成