主料：白萝卜500克
辅料：籼米粉（干、细）50克
调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克
萝卜蒸菜的特色：
清香爽口，色味俱全
萝卜蒸菜的步骤：
1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末
2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀
3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟
4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可
萝卜蒸菜怎么做
1、
准备食材：一根红萝卜，一小节白萝卜，一根小葱
2、
萝卜去皮洗净擦成细丝
3、
加少许盐，拌匀，腌渍大概三五分钟就可以了，去一下萝卜里面的水分。
4、
攥一下萝卜里面的水，尽量攥净
5、
加一小勺食用油，翻匀，让每一根萝卜丝上都沾上油，这样可以锁住水分，不再出水，防粘黏的关键
6、
加入两大勺面粉，两大勺淀粉，拌匀
7、
每根丝上都粘上面粉
8、
锅里加水烧开，把萝卜丝均匀散放在笼屉上
9、
大火蒸五分钟关火
10、
倒入干净的盆里，这个时候比较黏，千万别怕，用筷子稍微拨散开，放置到餐桌上，先别急着拨散，凉个六七分钟
11、
凉凉之后，这个时候就可以用筷子慢慢地拨散开了，你看是不是一根一根的散开了
12、
放入葱花，浇上少许热油，一点辣椒油，一点醋汁，拌匀就可以装盘开吃了