可以食用，但需烹饪熟后食用：
1. 丰富口感：目鱼汁本身口感咸涩、清香，适量食用有助于丰富菜品口感，促进食欲。
2. 补充营养：目鱼汁中含有营养元素，适量食用可以补充营养。
3. 不建议生食：目鱼汁携带寄生虫、细菌等物质，建议烹饪熟后食用，以免危及健康。