需要的食材：牛肉200g，芹菜1把，香干一个，红椒半个
调味料：盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，淀粉，食用油
制作过程：
先将洗净的芹菜切段，香干切筷子头粗细的条，红椒切条，牛肉切条备用
切好的牛肉码入盘中，放入适量的盐，生抽，胡椒粉，少许糖，淀粉和食用油，抓拌均匀腌制一会儿
起锅烧油，油热放入牛肉翻炒，变色后即盛出
利用余油将芹菜和香干爆炒，芹菜断生，加少许盐调味
最后放入滑炒过的牛肉和红椒翻炒半分钟即可关火。
芹菜香干炒牛肉王刚
原料：牛肉、芹菜、香干、辣椒、生姜、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、孜然粉、大蒜。
做法步骤：
第1步、食材清洗干净备用。
第2步、牛肉切片加入淀粉蚝油生抽生姜胡椒粉孜然粉腌制一会。
第3步、锅中热油倒入牛肉快速煸炒。
第4步、锅中留油倒入辣椒蒜末芹菜香干。
第5步、倒入牛肉翻炒均匀。
第6步、加入盐调味即可。
第7步、装盘。