用料
面粉300g 青菜 三个
做法
1 准备好食材：面粉和青菜。
2给面粉里加入水，把它揉成面团。
3 把揉好的面条搓成长条。
4用刀切成大小相等的荠子。
5把荠子用手按扁。
6给每个荠子上都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。
7 醒好的荠子用擀面杖擀一下。
8 用手抻住面的两头，向两边扯面。
9给锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。
10给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。