首先，将韭菜切碎备用。将粉条泡软，切成小段，然后用开水焯烫，过一下冷水备用。
取适量猪肉，剁成肉泥。
在肉泥中加入葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
然后将切碎的韭菜和泡软的粉条加入肉泥中，再次搅拌均匀。
在平底锅中加热油，用勺子将韭菜粉条肉泥舀成饼状放入锅中，小火煎熟至两面金黄即可。
最后，将煎好的饼盛出沥油，即可享用美味的韭菜粉条肉饼。