做法：选两斤五花肉，把五花肉切成长条，腌上适合自己口味的佐料，腌制20分钟。
再准备一个小碗，放上红薯淀粉，打入鸡蛋。
看入花椒、盐。
再把腌制好的五花肉，倒入面糊中。让每块五花肉都裹上面糊。
然后在锅中倒入食用油，油温六成热。放入五花肉下炸，最后好吃的小酥肉就做好啦。