用料
牡蛎300克
蛋黄1个
面粉适量
淀粉适量
黑胡椒适量
沙拉酱1勺
番茄酱1勺
孜然1勺
步骤 1，蚝肉不好扣，先蒸两分钟就好了，扣出肉子用蒸锅里的水洗干净，轻轻攥出水份，放入黑胡椒。
步骤 2，调面糊，面粉和淀粉的比例大概5:1，差不多就行，加一个蛋黄，一点水，稍微稠一点，能挂住浆，加一点油搅拌均匀。
步骤 3，放入牡蛎肉，或者下油锅时一个一个沾，都可以
步骤 4，中小火炸金黄就好啦！
步骤 5，装盘撒孜然