枣木擀面杖更好。
枣木是做擀面杖最佳的选择。
首先，枣木是一种没有纹理和棕眼的木料，做擀面杖不会有面粉进入到棕眼里。
其次，枣木擀面杖木质细腻，光泽度好，分量也是刚刚好， 颜色越用越红。
综合各方面考虑，枣木是做擀面杖最佳的选择，不过枣木的成材率是很低的，木料也越来越少，所以枣木擀面杖有一定的收藏价值。