一、山东毛芋头宜在春季种植，一般1-3月间都可以。
二、毛芋头种植方法
1、
整地开沟
肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜，深翻土壤后按100厘米左右行距挖一条宽50厘米，深35厘米的沟，然后每亩施加2000公斤有机肥，60公斤复合钾肥作为基肥。
2、
育苗播种
选择外表无损坏、无病害、健康饱满的种子放在太阳下晒三四天，然后放到湿沙子中催芽，沙子盖10厘米左右为宜，温度控制在25度左右为宜，数天即可发芽。发芽的种子按株距40厘米距离栽植到沟内即可，每亩大概种45000株。
3、
肥水管理
追肥应分次施用，在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追2-3次，并以磷钾肥为主；芋头忌土壤干燥，土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌浇水过早，幼苗期浇水保持土壤微微湿润即可，遇雨则应注意排水，高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。
4、
中耕除草
幼苗期结合追肥，进行中耕除草，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地，间隔20天培土一次，厚度为7厘米，培土两次。