8-10月
芋头喜欢温暖湿润的生长环境，芋头最适宜的生长温度在20度到30度之间，温度过低不利于芋头的生长，温度过高会影响芋头的球茎形成。芋头对光照的要求不严格，属于比较耐阴的植物，短日照有利于芋头球茎生长。芋头需水量较大，喜欢潮湿的生长环境，土壤水分含量不足会造成芋头生长缓慢、球茎生长受阻等。
芋头的生长时间在180天到260天左右，这和芋头的品种，以及种植地区的环境条件、种植时间等有关。一般芋头的种植时间在每年的春季，一月份到三月份进行种植，收获时间在每年的秋季8月份到10月份之间。