主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克
调料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油葱
做法步骤：
1.取5克干木耳放入水中泡发
2.木耳切丝、蒜切片
3.锅中放入黄豆50克，小火翻炒
4.在盆中倒入生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克
5.另取锅，水烧开，红薯粉20克
6.倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟
7.出锅倒入酱料
8.倒入香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌匀即可
正宗麻辣粉的做法
食材：粉条200克、剁椒，芝麻适量、胡椒粉，花椒粉适量、香菜，香芹，炸菜，蒜适量、盐，味极鲜酱油，醋适量、香油适量。
2、
把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。
3、
备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。
4、
把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。
5、
炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。
6、
取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料。
7、
再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里。
8、
然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了
正宗麻辣粉的做法
食材
黄豆 一杯 、 红薯粉 一份 、 丸子 适量 、 盐 少许 、 醋 少许 、 自制油辣椒 一勺 、 花生米 一勺 、 葱姜蒜 适量 、 香油 少许 、 酱油 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/6
黄豆头一晚先泡好，放入豆浆机，打豆浆。过滤豆渣，豆渣可做饼
步骤2/6
打豆浆同时准备其它材料，葱姜蒜切末，炸花生米，红薯粉泡发
步骤3/6
将豆浆倒入锅中，煮开。加入丸子，红薯粉。另外，家里有砂锅的可以用砂锅来做，味儿更好。
步骤4/6
将调料根据自己口味加入碗中
步骤5/6
红薯粉熟了，捞出，洒葱花。红薯粉不能煮太久哦！
最后一步
最后，淋上自制的辣椒，大功告成，开吃吧！
正宗麻辣粉的做法
粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进