前言西瓜果皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。材料主料：西瓜皮500g；辅料：香油适量、五香粉适量、味极鲜适量、盐适量西瓜皮咸菜1把西瓜皮去掉皮，再把剩下红的那块也切掉2把西瓜皮切片3放盐腌一晚上4早上把腌的西瓜皮挤掉水，再多搓一搓，把剩余的水份去掉5把处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油、味极鲜均匀搅拌，再调一下味道就可以装盘上菜了。小贴士挺简单的，没啥技巧