用料：土豆淀粉100克，清水210克
1. 将土豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。
2. 煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）
3. 将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。
4. 煮到粉浆凝固，就像这样。
5. 粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。
6. 把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。
7. 用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。
8. 做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。
东北土豆粉粉皮手工做法
1/10 准备好土豆粉。
2/10 土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。
3/10 平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。
4/10 摊凉后切片。
5/10 香菇切片，韭菜切段备用。
6/10 火腿片切小
7/10 锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。
8/10 拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。
9/10 加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。
10/10 放韭菜翻炒均匀即可出锅。