豆浆在加热过程中变成清水和泡沫
的原因是极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆渣的情况，主要原因是水中所含离子太多
在低温状态下，豆浆的蛋白质凝固，这个不会影响到蛋白质的质量，加热后可以继续食用所以，在加热过程中，若将变成豆沫
是正常的