泥鳅地瓜芋头汤做法

食材：泥鳅300克，芋头200克，地瓜200克，海带30克，萝卜10克，鸡蛋1个，大葱15克，姜8克，盐3克，油15克

做法:

1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；

2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，

3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；

4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。

5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；

6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；

7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；

8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。

泥鳅地瓜芋头汤做法

— 食材清单 —

主料:小芋头10个，地瓜2个

辅料:泥鳅500克，香芹一条，姜6片，蒜头6瓣，盐适量，小米椒6个，生抽适量，糖少许，米酒或料酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 泥鳅用料酒弄晕

2· 油里加盐加入泥鳅煎两面金黄，放入姜蒜小米椒炒香 ，在白糖和料酒

3· 将洗净切好的芋头和地瓜放入炒香，加水没过芋头和地瓜，煮20分钟以上，煮烂芋头和地瓜，留点汤

4· 加入香芹出锅

泥鳅地瓜芋头汤做法

准备材料

泥鳅300克 芋头200克 地瓜一个 姜葱蒜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 白酒适量

做法

1泥鳅里的内脏清理干净。洗干净之后放一点料酒生抽白酒腌制20分钟

2芋头和地瓜。姜。大蒜洗净切片备用

3先把泥鳅放锅里炸三分钟捞出来。炸泥鳅的油不要倒。可以炒芋头和地瓜了

4把姜。蒜。放锅炒香。再把芋头地瓜放进去炒。感觉差不多了再把泥鳅放进去放两勺盐炒两分钟。

5炒的差不多了就把水倒进去。开最大火煮二十分钟。也可以不用那么久。只要芋头地瓜烂了就可以了

6可以出锅啦！撒点葱段就可以开吃了