1.
两者成分及做法不同。卡仕达酱由蛋黄、细砂糖、牛奶、低筋面粉制作而成。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2.
主要功效不同。奶油可以补充缺乏维生素A,较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。卡仕达酱可为人体补充蛋白质。