蛏子干怎么处理干净又好吃

美食时间:2024-05-08 10:40:01
最佳答案

处理方法步骤如下:

1、

将海蛏放入碗中,加水发泡,如果时间久,可以用冷水,缩短发泡时间,直接加热水。

2、

将发泡好的海蛏取出,先剥去外层一些残留的黑色胡须残渣等。

3、

然后将海蛏干肚子部分与开叉部分分开。

4、

将肚子部分,用指甲划开一个口子,去除内部的一些残留物质。

5、

中间残渣部分都不要,壁稍微刮干净,然后过水清洗。

6、

这样海蛏干处理就比较干净,煮的时候味道和口感都比较好,最后再将其过水清洗一下,沥干备用即可。

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