1、
食材：鲜鱼、五花肉、生姜、调料、鱼、红薯粉、豆粉；
2、
鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，剁成肉浆；
3、
将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形；
4、
放入蒸笼，猛火蒸30分钟，肉糕出笼后切成长方片。