包法如下:
材料:
糯米、瘦肉、笋、香菇、鸡蛋、芝麻、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、植物油、粽叶。
步骤:
先将粽叶洗净,泡软备用。
把糯米洗净后泡水1-2小时,再加入少许盐和植物油搅拌均匀备用。
瘦肉切成小块,用盐、糖、酱油、料酒、五香粉腌制30分钟左右,然后用少许植物油煸炒,加入切好的笋、香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜等煸炒均匀备用。
把泡好的粽叶分别对折成三角形。
在粽叶底角处放一些糯米,然后加入少许五香肉馅,再放入一些糯米,最后把粽叶的两侧向上折起,收口捆好。
把包好的粽子放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火,煮2-3小时即可。
这样,美味的江苏三角粽子就做好了。