1
洗净的五花肉先冷冻半小时,再切片,然后倒入3小勺酱油,少量盐拌匀。
2
将红糖,橙皮尽量切碎,取一半红糖,一半橙皮与五花肉抓匀。
3
将糯米蒸熟,趁热拌入剩下的一半红糖,一半橙皮和猪油,搅拌均匀
4
在蒸碗的底部抹一遍水,再将肉片铺在碗底,最后糯米铺在肉片上
5
在普通蒸锅上蒸一个半小时。
6
起锅,倒扣装盘,再撒些白糖。