1、
准备材料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉1香芋去皮洗干净切成丝。
2、
腊肠切碎备用，腊肉切碎备用。
3、
虾仁切碎备用。
4、
热锅淋油将腊肉倒进去炒。
5、
加入适量的水将腊肉煮开备用。
6、
将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。
7、
加入腊肠和虾仁，加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀，将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。
8、
将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。
9、
锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。