猫肉的口感

猫肉的味道与其它家禽肉略有不同，口感比较嫩，没有特别的腥味。口感细腻，口感较弱，性质略微淡，不会太腻油，入口后还有一股清甜的香气。口味相对比较清淡，只有轻微的肉香，并没有其他家禽肉的腥味。而且，猫肉含有丰富的营养成分，经常食用可以补充体内所需要的营养。

猫肉的口感

猫肉性温、味甘酸、咸、无毒。

其实猫肉是酸的这说法,还真的不是空穴来风,爱钻牛角尖的李时珍老爷子,为了探索猫肉的药性作用,专门食用猫肉,并且写下了猫肉的功效和作用,认为猫肉性热,而且味道极酸,口感很差等等记载,其实这也是过去烹饪方法落后导致的结果。

猫肉的口感

人们吃肉为了吃肉的口感，就像人们吃狗肉或者兔子肉似的追求口感美味。虽然笔者没有吃过猫肉，但是查阅资料得知，猫肉口感较差，吃起来有酸味，不像其他肉似的鲜香。