茶卡盐能做菜。首先茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具有“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制菜时，盐入味很快，提高腌制效果，使腌制后的蔬菜、肉制品口味鲜美，不易变质。