1、
准备好材料,励志西冷牛排300克,黄油40克,柠檬1个,各种蔬菜约300克,黑胡椒粉10克,盐10克,适量蒜末、姜末、小苏打等。
2、
将牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候才不会回缩;用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排,2小时左右后,双面均匀涂抹黄油备用。
2、
烧热坑纹锅,放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟。
3、
翻一面,撒一些黑胡椒和盐,再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。
4、
牛排煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅。
5、
将牛排和蔬菜搭配着放在餐盘中,就可以享用了。