1准备食材：鸭血、面条、葱。
2葱切成葱花。将鸭血洗净，切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。
3调汁：大碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。
4锅内加适量水，开中火，加盖，煮开，加入面条，搅散，倒入鸭血，加盖煮。面条煮熟就全部熟了，关火。
5将煮熟的面条挑入调好汁的大碗中，加适量面汤，撒上葱花。鸭血面做好了。吃的时候拌匀。
鸭血面正宗做法
烹饪步骤：
1.鸭血一盒备用
2.火锅底料一小块
3.面按人口食用量准备
4.准备下入面里用的各种丸子和虾
5.先烧开水，把鸭血放进锅里煮五分钟，这样方便取出鸭血
6.取出的鸭血切块备用
7.荆芥淘洗干净备用
8.鸡汤一人份加入一小块火锅底料开始烧开
9.水开后把面下入，再下入大虾和丸子
10.面煮到快熟的时候，下入鸭血
11.面条熟后下入蒜薹粒
12.关火后下入荆芥。因为荆芥易熟。用勺子在锅内搅动一下，让各种食材混合，利用余温烫熟荆芥，装碗食用