主料：鸡腿1个、 米饭1碗 、大葱2段 、姜2片 、大蒜2瓣 、料酒1勺、 生抽1勺
辅料：蜂蜜3克、 烤肉酱(腌制)1勺 、蚝油1勺 、辣椒粉半勺 、胡椒粉半勺 、生菜2片、 黄瓜半根 、烤肉酱(炒制)1勺、 蒜蓉辣酱1勺
步骤：
1.将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿
2.姜切成丝，放在鸡腿上
3.再放上葱段、蒜末
4.淋一勺料酒、一勺生抽
5.再来适量的蜂蜜
6.烤肉酱和蚝油各来一勺
7.再根据个人口味，撒些辣椒粉
8.还有胡椒粉
9.用夹子拌匀
10.覆盖保鲜膜腌制一小时
11.将腌制好的鸡肉放在烤网上，用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面
12.将烤好的鸡肉切成小块
13.大小随自己的喜好
14.米饭上铺上生菜，将黄瓜擦成丝，放在生菜上
15.再码上烤肉
16.最后在烤肉上边淋上酱汁，就大功告成啦
食堂烤肉拌饭做法
食材:
鸡腿 烤肉酱 鸡蛋 黄瓜 生菜 蜂蜜 沙拉酱 小咸菜 洋葱
烤肉拌饭的做法:
1、
首先准备好这道菜要用到的食材，并把要用到的食材份量也分好，再从食材中拿出鸡腿，鸡腿一般都是泠冻的，所以要先给鸡腿化好冻。
2、
化好冻的鸡腿把它清洗干净后，用刀把鸡腿切成片状，放到大碗里，倒入烤肉酱和蜂蜜在碗里，再切点洋葱放进碗里一起拌均匀后，腌制大约一个小时左右。
3、
趁着腌制鸡腿的时间，拿出一个干净的电饭锅，放入清洗好的米，倒入适量的水，先把要用的米饭给准备好。
4、
把之前准备好的鸡蛋拿出来，放在清水锅里面煮熟，再把黄瓜和生菜也清洗干净，把黄瓜切成小片，把生菜也撕成小片一起装碗里备用。
5、
这时可以给烤箱先预热，再拿出托盘，在托盘上面铺一层锡纸，再把腌好的鸡腿放到锡纸上面，送进烤箱里面开始烤，温度调到220度左右，时间是20分钟。
6、
烘烤时间到后，取出鸡腿，把腌鸡腿的汤汁加上一勺子的蜂蜜搅拌均匀后，用刷子把汤汁刷在鸡腿上面，再次把托盘送进烤箱里，烤箱调到200度，再烤5分钟。
7、
把烤好的鸡腿切成块，再盛一碗米饭倒在大盘里，把切好的鸡腿整齐地摆在米饭旁边，再把之前煮好的鸡蛋一切为二，连同生菜和黄瓜一起放到盘子的里面。
8、
最后把烤鸡腿的汤汁淋上，再挤上自己爱吃的沙拉酱在饭菜上面，一盘好吃又有营养的烤肉拌饭就做好了。
【烹饪技巧】
1、
在做烤肉拌饭时，我们用的是鸡腿肉，所以一般鸡腿都是冷冻的，要先给鸡腿化冻，化好冻以后，在拌鸡腿时要先把鸡腿切成片再拌佐料。
2、
鸡腿腌制的时间不能少于一个小时，烤鸡腿我们分了两次烤，第一次用了20分钟，第二次只用了5分钟。
3、
做烤肉拌饭的素菜准备是很简单的，鸡蛋煮后切成两半就可以了，黄瓜和生菜清洗好切成想要的大小即可，最后只要配上自己喜欢吃的酱汁或是沙拉酱即可。