主料：咸肉300克，白萝卜500克
步骤：
1、
咸肉放清水里浸泡5个小时，放入料酒，生姜。
2、
萝卜切片，咸肉切段
3、
锅里放水烧开将萝卜焯一下，萝卜放入清水中清洗冷却。
4、
锅里重新放水煮开，煮沸后放入咸肉焯水。
5、
锅里重新放水水沸后将咸肉倒入水内加入咸肉后大火煮开转小火10分钟。
6、
15分钟后加入白萝卜大火煮开小火炖15分钟即可。