1、
酱香饼用的是死面,因为发面做出的食品没有劲道,做起来也非常粘手。
2、
酱香饼的做法也很容易,首先将面粉揉成面团进行发酵,在发酵的同时做酱料,锅中热油,先倒入花椒、八角爆香,然后倒入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀,最后加入水和白糖煮至粘稠状就可以了