1、
首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。
2、
用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。
3、
还是用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。
4、
接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。
5、
然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入,不然容易将虾切断。
6、
最后再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥，这样一个虾完整的去壳就好了。
怎样剥活虾壳比较容易 比较快
从虾的头部开始往下数，在第二三节的壳开始剥起比较好。
我们可以从第三节开始，然后一直往上去剥，然后要非常小心的去剥到大虾的头部位置就可以了。然后我们就可以暂时的先停止了。主要是因为这时候壳和虾头是连着的，我们在剥起来的时候是非常不顺手的。
接着我们可以把大虾继续转上一个方向，需要让虾的尾巴向上才行。然后从第四节的位置开始继续向着尾巴的方向去进行剥皮才行。到最后的时候，等到只剩下虾的尾巴两片壳的时候，这时候我们选择直接去剥掉就可以了。
之后我们就可以开始准备去解决虾头了。首先需要我们把虾头上的盖子完全的剥下来，然后一定要避免被尖刺刺到手，然后我们继续把剩下的壳拿起来，然后顺着虾头的方向，向下方去剥，同时还需要把虾的长须也全部都剥掉才行。