1.称好面粉和酵母备用
2.酵母加温水搅拌均匀，静置5分钟后加进面粉中搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团盖上保鲜膜室温发酵
4.牛肉加生姜剁成肉馅
5.芹菜和大葱去杂质洗净
6.芹菜大葱剁好加进牛肉馅里
7.加蚝油、生抽、胡椒粉、盐、酱油、大骨汤（最好是高汤）
8.搅拌均匀
9.面团发至2倍大
10.发酵好的面团取出排气分成大小相同的小剂子
11.擀成中间厚边缘薄的面片
12.放馅后顺着一边捏褶包好
13.包好的包子二次发酵20分钟，上蒸锅蒸15分钟，关火后过3分钟后再拿出来
14.成品