吃碳水化合物食物可以超常发挥。
因为碳水化合物是人体能量来源的重要来源之一，长跑前适量摄入碳水化合物能保证人体能够获得足够的燃料，从而提供持续稳定的能量。
另外，碳水化合物的消化速度较快，能够快速、有效地提供能量供应。
因此, 在长跑前适当食用碳水化合物食物，比如面包、香蕉等，能够帮助长跑者保持较好的体力和超常的表现。
此外，还需要注意一些饮食方面的细节，如避免过多的脂肪和蛋白质摄取，以免影响碳水化合物的消化和吸收，从而影响长跑表现。
在长跑前还需要充分饮水和适当摄入电解质，以保持体内的水分和电解质平衡，帮助身体更好地适应长跑。
长跑前吃什么可以超常发挥
1 高碳水化合物食物2 高碳水化合物食物可以提供持久的能量，提高身体的耐力和体能，让跑得更轻松、更快速，超常发挥的概率更大。
3 除了高碳水化合物食物外，适量的蛋白质和脂肪也是必须的。
建议选择大米、面包、意面、马铃薯、燕麦等高碳水化合物食物。
同时，多喝水可以补充体内水分，提高体能。
长跑前吃什么可以超常发挥
长跑前吃红牛或者是葡萄糖是更有利于自己发挥出自己最好的水平，因为长跑需要很多的能量和耐力，所以红牛能有效的刺激神经激素，葡萄糖能够供应出足够的力量，因此长跑之前喝这两个是最好的。
长跑前吃什么可以超常发挥
1.含有维生素C的食物
长跑时能够促进机体的新陈代谢，从而增加体内维生素C的消耗，因此可以适当的吃含有维生素C的食物，比如西红柿、柿子椒、苹果、柚子、葡萄、猕猴桃等。
2.碳水化合物
可以为机体提供能量，比如玉米、大麦、燕麦、高粱、甘蔗、西瓜、香蕉、葡萄、胡萝卜等。
3.蛋白质
可以帮助为机体增加耐力，比如鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋、牛肉、鸭肉、鹅肉等。
不建议在长跑前大量饮水或者吃过于油腻的食物，避免吃的过饱或者过少。在长跑前还需要做好热身运动，以免出现肌肉拉伤的情况