用料
蛋2杯
白油1/3杯
糖2大匙
肉桂粉1勺半
中筋面粉3两
盐2小匙
糖2大匙
做法
1/4 )将红豆洗净事先浸泡于水中半天,再换水至盖过红豆,即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆,并静置待凉备用。
2/4 )起油锅,放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟,与作法(1)的红豆拌炒均匀即为馅料,并分成10等份备用。
3/4 )将蛋与中筋面粉2杯拌匀,再加入面皮材料(2)揉成面团至不沾手,并分成10等分,随后压成圆面皮,包入1份红豆肉馅,由周围向中央包起,收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状,洒上少许材料(3),所有材料皆依序做好。
4/4 )将平底预热加入少许油,放入作法(3)的红豆肉饼,将两面煎至金黄色略酥熟透即可。
红豆饼家常做法电饼铛
(1)先把高筋面粉、低筋面粉,玉米淀粉,糯米粉混合搅拌均匀装在一个容器里;
(2)再把适量水,砂糖,鸡蛋混合搅拌均匀装在另一个容器里;
(3)再把两个容器的原料混合搅拌均匀;
(4)最后加入油搅拌均匀即可。
红豆饼家常做法电饼铛
原料
面粉 (500克)
红豆 (500克)
食用油 200克
红糖适量 适量
白糖适量 适量
红枣 适量
步骤1/最好呢是将红豆提前一夜泡好,如果没时间的话至少也要泡两三个小时
步骤2/红枣洗净,泡个十几分钟就行了
步骤3/将泡好的红豆和红枣放在高压锅里加如一碗半的水(红豆和水的比例1:1.5)
步骤4/放入高压锅内按下“豆”键
步骤5/将高压锅内煮好的红豆趁热加入红糖,我家红糖不多了就加了点白糖,两种糖混合起来口感也很好
步骤6/糖和豆充分搅拌,拌成红豆泥,我比较喜欢我嚼劲的所以只是简单的搅拌,留的还有整颗的红豆哦
步骤7/正在等待高压锅煮豆的同时,准备面粉加入食用油
步骤8/和成油面
步骤9/另取一盆等量的面粉,加入水,食用油,用筷子搅拌
步骤10/和成水油面
步骤11/将两份和好的面盖上保鲜膜静置半个小时
步骤12/将醒好的两种面团分成大小相等的份,先揉成条状,在擀平叠放在一起然后卷起来,在擀平再卷起,再擀成圆形。第一次做看起来好笨挫啊
步骤13/包上准备好的红豆馅然后抹上些食用油静置15分钟
步骤14/电饼铛热了之后倒入些油。一点就可以了,面里已经有油了,盖上盖子双面加热
步骤15/大概五分钟之后,翻个面,再盖上盖子加热5分钟,我在翻面的时候忍不住尝了下熟不熟
步骤16/出锅了,不用烤箱也能做出来香酥可口的红豆饼
红豆饼家常做法电饼铛
红豆饼家常做法,电饼档。主要的料有红豆。还有面粉。
首先把红小豆洗净。用水泡一宿。用蒸锅铺上帘布。红豆铺在上面,大火蒸40分钟,用手念非常面就可以。
如果做发面儿的饼,要把面提前一斤面,5克酵母。一勺糖用温水搅开。
把面活成絮状,光滑以后醒一到两小时。就可以了,请发到两倍大。
把面揉好以后,揪成相等大的机子。把馅儿放在里面,按扁,在电饼当里。烙成两面金黄就可以了。