1、
黄瓜洗净从中间一切两半,取其中一半斜着切成三条,然后切成四小段,另一半也这样切好。
2、
放入一个碗中,加入盐,用手轻揉下沥出水分倒掉。
3、
加入白糖拌匀,倒入一勺生抽拌匀,加入两勺辣椒酱拌匀就好了,装盘撒上白芝麻即可。
辣椒拌黄瓜怎么做
1/3把黄瓜洗干净 用菜刀拍扁 然后用刀切成小块 装盘
2/3把小米椒 大蒜切成沫 放到黄瓜里面
3/3加入盐 生抽 麻油 用筷子拌匀 即可食用
辣椒拌黄瓜怎么做
【清拌黄瓜】
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:黄瓜(300克) 调料:大蒜(15克) 花椒(2克) 盐(3克) 味精(2克) 鸡粉(1克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 醋(6克) 植物油(10克) 制作工艺 1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;
2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;
3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;
4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;
5. 放入花椒煸一下捞出;
6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;
7. 将拌好的黄瓜装盘即可。 工艺提示 1. 一定要现做现吃;
2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。 菜品口感 酸美可口,伴有麻辣香味。 健康提示 1. 黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒减肥的功效;
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效;
3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。 希望这就是你想要的,很高兴帮助别人。