一种这种虾的名字叫做蝼蛄虾，相信很多东北人都有听过。在松花江的外滩上有很多这样的虾，以前都是野生的，后来被吃货们吃成了濒危物种。
人们开始大量的人工养殖，可是养出来的虾肉却没有野生的那么鲜美，刚好这个时候又出现了小龙虾，中国吃货就把目光转向小龙虾，而慢慢的遗忘了这种的蝼蛄虾。
因为这种虾喜欢钻进泥沙里面，而且动作特别敏捷，一旦有人要捕捉，它会迅速钻进洞里。所以渔民就想办法把毛笔毛茸茸的一端插进洞中，蝼蛄虾会攀爬在毛笔尖上，看到毛笔有动静，迅速把毛笔抽出来，就可以轻松捕捉到它。