厦门的三大茶叶市场分别是台湾大茶城、东茶城和南普陀茶叶城。这三大茶叶市场都有各自的优势和特色，选择哪个市场取决于个人喜好和需要。对于想品尝、选购名贵台湾茶的茶叶爱好者来说，可选择去台湾大茶城；喜欢广东、福建地区普洱茶的消费者可以前往南普陀茶叶城；而东茶城则提供了品种齐全、价格透明等优势，适合有商业采购需求的商家。总之，选择任何一个市场都可以找到适合自己口味和需求的好茶。