火烧豆腐不能过夜。豆腐是日常家庭中一道很普通的食材，男女老少都爱吃。豆腐是黄豆做成的。黄豆含有人体所需的蛋白质，还含有钙铁磷等矿物质及微量元素。豆腐的做法多种多样，如红烧豆腐、水煮豆腐等，红烧豆腐不能过夜，会产生对人体有害的亚硝酸盐等物质。