1、
鸡胸骨清洗干净，切成小块。
2、
洋葱和青椒清洗干净，切成菱形备用。
3、
锅中放油，先加入花椒粒炒出香味，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段炒出香味。
4、
加入鸡脆骨块，炒至肉色发白。
5、
加入适量的老抽，翻炒均匀。
6、
加入洋葱和青椒片，调入适量的白糖、盐和醋，大火翻炒均匀即可出锅。