[食材]:胡萝卜1根,面粉100克,糯米粉150克,红枣8个。
[调料]:白糖10克。
[制作流程]:
第一步:将胡萝卜去皮后清洗干净,切成薄片。
第二步:胡萝卜片放入盘中,大火蒸制15分钟,将胡萝卜蒸制软烂。
第三步:蒸好的胡萝卜去除,用勺子捣成胡萝卜泥,再加入10克白糖搅拌均匀。
第四步:少量多次的在胡萝卜泥中加入100克面粉和150克淀粉,先用筷子搅拌成面絮,再用手揉成面团,盖住保鲜膜醒发10分钟。
第五步:将红枣洗净,用剪子或刀切成小块。
第六步:醒发好的面团取出,搓成长条,在切成40克左右的小面剂。
第七步:面剂整理成长方形