选用优良品种。夏季由于高温多雨，不利于萝卜的生长，所以栽培的品种必须选择耐热性好、耐旱、抗病虫能力强和在高温度条件下能形成肉质根的品种，有热白、小钩白、夏长白二号、东方惠美、夏美浓早生3号、夏抗40天等。
选择地势平坦、土层深厚、排水保水条件良好的沙壤土为好。
前茬作物收获后，及时清除田间的残枝杂草，然后每667平方米施充分腐熟的圈肥4000千克、硫酸钾15千克、过磷酸钙30千克，进行深耕整地。
耙平整细后，进行起垄栽培，垄距80厘米，垄高15～20厘米，每垄2行，株行距为20厘米×20～25厘米。