1、
食材：主料猪肉300克、白萝卜半根、料酒适量、葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油数滴、香菜少许、蛋清半个鸡蛋、淀粉两小勺、生抽适量、鸡精适量、姜末适量。
2、
先把猪肉剁成馅待用。
3、
在肉馅里放入生抽，葱末，姜末，蛋清，白胡椒粉，料酒和盐顺着一个方向搅拌均匀。
4、
放两小勺淀粉搅拌均匀。
5、
锅里做开水，把肉馅团成圆形。
6、
丸子都下好后，锅里会有浮沫，用勺撇去即可。
7、
把萝卜丝下到锅里煮3到5分钟，汤里放少许酱油，盐，鸡精。
8、
关火后淋上香油，撒上香菜即可