食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；
做法详解：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下
5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可
手搓冰粉怎么做的
用料：冰籽50克、饮用水1500克、生石灰5克、饮用水200克、红糖250、老冰糖100、白砂糖100、水750、蕃薯250、澄面500
步骤：1.往生石灰中冲入200克水，待澄清备用
2.将冰籽倒入纱布并扎上纱布袋
3.1500克水倒入盆子，将纱布浸入水中，水搓出浆，直至没有。
4.将澄清的生石灰水倒入搓好的冰粉中
5.搅拌均匀
6.封上保鲜膜，放入冰箱，静置4小时
7.盛出淋上红糖浆加上坚果，芋圆（红糖浆见上，煮开熬稠）芋圆（蕃薯/紫薯，蒸熟，伴入澄面，柔搓分小，冷冻保存可保存一个月）芋头类芋圆要另外制作。