禾下乘凉梦是杂交水稻之父袁隆平爷爷的其中一个梦想，袁隆平爷爷想自己研究出来的稻穗像高粱一样长，可以坐在稻穗下面乘凉，他的梦想现在已经实现了，去年九月重庆成功试种优质巨型水稻，高度达可2.3米，杭州“1米8”的巨型稻也丰收了。