食材：柳絮500g、食盐10g、生抽15g、香醋10g、香油10g、剁椒15g。
做法：
1、
柳絮洗净焯水。捞出用清水浸泡24小时，去苦味。浸泡过程中换水三到四次。
2、
泡了一天之后的颜色。凉开水淘一遍。
3、
放调料：芝麻油、蒜瓣、盐、生抽、鲜贝露调味汁、剁椒、虾子酱。
4、
蒜瓣压茸，将上述所有材料混合均匀。把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了。