步骤/方式1
准备半干金鲳鱼一条
步骤/方式2
打开来是这样子的，剪成一块一块，这个鱼是咸的。
步骤/方式3
用清水泡一下，时间大约在半个小时左右，喜欢吃的淡口味可以拉长时间。 然后洗干净。然后拿厨房纸吸干净水就可以了。
步骤/方式4
放锅里面煎一下，煎到两面金黄就可以了。中途放入姜片一起煎。可以烹入米酒提鲜
步骤/方式5
煎好后出锅装盘