用料
粉丝 1把，盐 适量克，老抽 半勺，蚝油 半勺，生抽 2勺，白糖 2克，绿甘蓝 1个，淀粉 适量，小米辣 5个，葱 适量，蒜 4瓣，盐 适量，干辣椒 4个
步骤
1 备料:葱蒜切碎，小米辣切小段。 绿甘蓝或是(包菜)都可以洗净用手撕片就可以。为啥我会用绿甘蓝做，绿甘蓝更脆更甜，喜欢吃包菜的朋友也可以用包菜做。粉丝开水下锅煮两分钟，关火焖5分钟就可以捞出盘子里了。 上述做饭的条件全部倒一个碗里搅拌均匀。淀粉化水用于最后的收汁。
2 热锅凉油，倒入葱蒜，干辣椒段，小米辣炒香后快去倒入绿甘蓝或(包菜）翻遍两分钟后倒入粉丝，把碗里配好的汤汁倒进锅里快速翻炒尝下甜咸，不够咸可以＋盐。最后倒入淀粉水快去收汁就可以盛出来啦！