1.选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)
2.准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒
3.坛子洗净晒干。萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝卜一层盐将萝卜全部装入坛中，上面用重物压紧。
4.接下来得3天内，每天把坛子里得萝卜翻一下，让它吸盐均匀。到了第四天，把萝卜捞出来，再晒3天左右(要翻动)。
5.将晒好得萝卜条拌入花椒粉、小茴香粉、甘草粉、桂皮粉、丁香粉，再装入坛中，并在每一层萝卜间撒少许白酒和盐，装好后封坛，1个月后就能吃了。
怎样咸萝卜好吃
怎样腌萝卜好吃？
把萝卜买回来洗干净，用报纸把它刨成丝，用点盐用手捏一下，把里面的萝卜辣水都淹出来，然后再把水分挤干，可以放一点香菜，放麻油糖，味精喜欢吃醋的也可以放点醋，糖醋萝卜丝比较好吃的，里面有香菜，绿绿的也很漂亮，喝酒的时候可以腌一盆萝卜丝，糖醋的比较好
怎样咸萝卜好吃
1
把萝卜洗干净，切成小方条，撒上适量的盐腌出水分即可
2
捞出萝卜条晾晒
3
晒的软软的，个头上相当于鲜萝卜的三分之一左右，放到缸里，再把算，姜放进去，倒入酱油和味极鲜各一半与萝卜持平，倒入两勺糖，少许白酒，上下搅匀，一两天后就可以食用了
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