用料:鸡蛋,桂皮,八角,香叶, 生抽 、 盐 、 白糖 、 红茶10g
做法:
1.先把鸡蛋煮10分钟
2.鸡蛋冷水浸泡一会,然后敲一点破,不要只敲一边。
3.准备好配料
4.把鸡蛋和桂皮八角香叶红茶,都放进砂锅里,加水漠过鸡蛋,放一茶勺盐,一茶勺糖
5.生抽五勺。大火煮开,后转小火。掌握不好味道,可以在大火煮开后,尝一下味道如果,要稍微咸一点。
6.小火慢炖40分钟,关火后浸泡半小时,浸泡的时间更入味些。配料的量可以根据你锅里的水来调整。