用料田鱼 1条醋 适量生姜大蒜 适量料酒 适量
田鱼的做法步骤
步骤 1
鱼杀干净洗干净,用醋浸泡一下,悬挂晾干
步骤 2
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油烧滚,将鱼下锅,煎至金黄色后翻面,四周撒入姜丝,把盐、蒜放鱼身上,放料酒烧一会,加水淹过鱼大半
步骤 3
水烧滚,将鱼翻身继续滚烧,汤浓度差不多了,放点小葱,加少量鸡精调味。
步骤 4
出锅