1、
原料：白菜、豆腐干、五花肉、干辣椒、蚝油、葱、食盐、老抽、料酒。
2、
洗干净食材。
3、
白菜切粗丝。
4、
五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末。
5、
热锅凉油，放入五花肉煸炒。
6、
炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色。
7、
炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒。
8、
炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下。
9、
白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒。
10、
炒至白菜变软，加入食盐。
11、
加入蚝油。
12、
再次翻炒均匀即可。